在选择厂家时，要考察其设备的性能与工艺。以下是一些关键点：

标题：食品加工设备定制，如何选择靠谱的厂家？

一、定制需求多样化，厂家选择需谨慎

随着食品饮料行业的发展，企业对食品加工设备的需求日益多样化。从简单的生产线到复杂的自动化生产线，从单机设备到整线解决方案，企业需要根据自身生产需求选择合适的设备。然而，面对市场上众多的食品加工设备厂家，如何选择一个靠谱的厂家成为企业关注的焦点。

二、关注厂家资质与认证

选择食品加工设备厂家时，首先要关注厂家的资质与认证。一个靠谱的厂家应该具备以下资质：

1. GB 14881食品生产通用卫生规范认证； 2. CE认证编号； 3. HACCP体系认证； 4. ISO 9001质量体系认证； 5. 304/316L不锈钢材质检测报告； 6. IP65防护等级认证。

这些认证不仅体现了厂家的技术实力，也保证了设备的质量和安全性。

三、考察设备性能与工艺

在选择厂家时，要考察其设备的性能与工艺。以下是一些关键点：

1. CIP清洗：确保设备易于清洗，减少交叉污染； 2. SIP灭菌：保证设备在运行过程中达到无菌状态； 3. 无菌灌装：确保产品在灌装过程中不受污染； 4. 均质乳化、巴氏杀菌、UHT超高温瞬时灭菌等工艺：满足不同产品的加工需求。

四、了解厂家服务与售后

除了设备性能和工艺，厂家的服务与售后也是选择厂家的重要因素。以下是一些建议：

1. 了解厂家提供的服务内容，如设备安装、调试、培训等； 2. 考察厂家的售后服务体系，确保在设备使用过程中遇到问题能够及时解决。

五、实地考察与对比

在确定厂家后，建议实地考察厂家的生产车间、研发中心等，了解其生产规模、技术实力和团队素质。同时，可以对比多家厂家的产品、价格和服务，选择最合适的合作伙伴。

总结：

选择食品加工设备定制厂家，企业应关注厂家的资质与认证、设备性能与工艺、服务与售后等方面。通过实地考察和对比，找到最靠谱的厂家，为企业生产提供有力保障。